肉制品的后處理干燥設備
金陵干燥機械
金陵干燥機械具有獨立的開發(fā)設計印機能力，精密加工與檢測設備專業(yè)制造商。
關鍵詞：
真空干燥機 | 耙式干燥機 | 槳葉干燥機
所屬分類：
產品描述
肉的干制品有肉干、肉脯、肉松等,這類產品的加工方式一般為精選瘦肉經過熟制加工,后干燥成型或先干燥成型,再熟制加工而成的干的熟肉制品。這類產品的水分含量很低,水分活度一般在隊刀-隊刀,已能有效地抑制細菌、霉菌、酵母的生長,如果儲存條件適當?shù)幕?這類肉制品較別的肉制品可放置更長一段時間，目前這類產品在市場上已隨處可見。
肉制品的后處理設備原理：
◆ 該產品為本公司自行開發(fā)設計的第二代圓盤槳葉干燥機，有圓盤、半圓盤、螺旋結構等不同的形式。
◆ 圓盤槳葉干燥機由互相嚙合的一到二根槳葉軸、帶有夾套的殼體、機座以及傳動部分組成，物料的整個干燥過程在半封閉或封閉狀態(tài)下進行。
◆ 干燥機以蒸汽，熱水或導熱油作為加熱介質，軸端裝有熱介質導入導出的旋轉接頭。加熱介質分為兩路，分別進入干燥機殼體夾套和槳葉軸內腔，將器身和槳葉軸同時加熱，以傳導加熱的方式對物料進行加熱干燥。被干燥的物料由螺旋送料機定量地連續(xù)送入干燥機的加料口，物料進入加料器后，通過槳葉的轉動使物料翻轉、攪拌，不斷更新加熱介面，與器身和槳葉接觸，被傳熱傳質，使物料所含的表面水分蒸發(fā)。同時，物料隨槳葉軸的旋轉成螺旋軌跡向出料口方向輸送，在輸送中繼續(xù)攪拌，析出的水分繼續(xù)蒸發(fā)。最后，干燥的產品由出料口排出。
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江蘇金陵干燥科技有限公司
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